Glutenfrei kochen und backen: 69 leckere und glutenfreie Rezepte für glutenfreies Brot, Kuchen & Torten, Pizza und mehr - Das Glutenfrei Kochbuch (German Edition)
Mathematics, Anja Meyer
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Die besten glutenfreie Rezepte für jeden Tag!
Du suchst nach glutenfreien Rezepten?
Wenn ja, dann ist Glutenfrei kochen und backen: 69 leckere und glutenfreie Rezepte für glutenfreies Brot, Kuchen & Torten, Pizza und mehr - Das Glutenfrei Kochbuch (Glutenfreie Ernährung für Anfänger) von Johanna Beck genau das richtige“ Buch, was du brauchst! Leider finden wir Gluten nicht nur ganz offensichtlich in Brot, Brötchen und Teigwaren etc., sondern in vielen Lebensmitteln, und zwar perfekt versteckt, wie zum Beispiel auch als Stabilisator in Margarine, in Fertigprodukten, Soßenbindern, Bier, Pudding, Fruchtjoghurt, ja sogar in Kosmetika.
Vielen Menschen bereitet der Verzehr von Gluten keine Probleme. Manche wiederum merken jahrelang nicht, dass sie im Grunde eine Unverträglichkeit haben, weil der Körper noch irgendwie damit klarkommt, und die Beschwerden sich in Grenzen halten. Gluten ist aber für jeden von uns sehr schwer und auch nicht gänzlich verdaulich, weshalb es uns Probleme verursachen kann. Weil der Körper es nicht restlos zersetzen kann, bleiben kleine Stückchen, sogenannte Peptide, über, die unverdaut durch die Darmschleimhaut direkt in die Blutbahn gelangen. Die Dünndarmschleimhaut entzündet sich dadurch und kann die Nährstoffe nicht mehr richtig verarbeiten. So kommt es mit der Zeit auch zu Nährstoffdefiziten, welche eine Reihe von Symptomen auslösen.
Eine Vielfalt an glutenfreien Rezepten!
Dieses Kochbuch bietet Rezepte ohne Gluten jeglicher Art. Von Brot und Brötchen über Hauptmahlzeiten bis hin zu Desserts und Kuchen & Torten. Dabei gibt es auch zahlreiche vegetarische, vegane oder kohlenhydratarme Gerichte, sodass jeder mit diesem Kochbuch auf seine Kosten kommt.
Die Rezepte
Brote
Striezel
Brötchen
Haferflockenbrot
Weißbrot mit Joghurt
Vollkornbrot
Bohnenbrot
Fladenbrot
Snacks und Vorspeisen
Kichererbsen Knabberei
Feta - Paprika
Gefüllte Champignons
Frühlingsrollen
Dips
Babaganusch
Hummus
Avocadocreme
Knoblauchdip
Tsatsiki
Thunfischdip
Kräuterdip
Suppen
Käsesuppe
Cremesuppe aus Rosenkohl
Suppe aus roten Linsen
Hauptmahlzeiten
Mit Gemüse
Gemüse-Pizza
Curry aus Kichererbsen
Blumenkohlcurry
Moussaka
Chili senza Carne
Zudeln Carbonara (Nudeln aus Zucchini)
Gemüsepuffer mit Knoblauchdip
Gefüllte Zucchini
Spinat- Kartoffelauflauf
Quiche
Wirsingröllchen
Mit Fleisch
Fleischpalatschinken
Überbackene Süßkartoffel
Glutenfreie Pizza
Überbackener Spargel
Marinierte Hühnerbrust
Gulasch mit Putenfleisch und Feta
Hackbraten
Rinderrouladen
Geschnetzeltes auf russische Art
Spanisches Gulasch
Mit Fisch
Honiglachs
Pizza aus Kartoffeln mit Lachs
Forelle mit Dill
Fischcurry
Fischpakete
Beilagen
Nockerl
Kartoffelknödel
Muffins mit Kartoffeln
Nudeln aus Kichererbsen
Nachtisch
Pudding mit Mandeln
Erdbeer- Schicht Dessert
Mousse au Chocolat avec Tofu
Kaffee-Topfen-Creme
Tiramisu
Chia-Früchte-Dessert
Kuchen Torten und Süßspeisen
Blitz-Quarkkuchen mit Kokos
Marmorgugelhupf
Cheesecake
Schokokuchen
Obstkuchen
Bananenkuchen
Schokoladentarte
Mikrowellen-Cheesecake aus der Tasse
Pfannkuchen
Alt-Wiener Reisauflauf
Kleingebäck
Fruchtige Kekse
Hausfreunde
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de Anja Meyer
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